⇒ Caractéristique des transactions 2020
Elles sont au nombre de 25 320, à, comparer à 300 050 créations hors microentrepreneurs, avec un prix moyen hors pharmacies de 168 492€ et un prix médian de 95 000€.♦ Les activités dominantes en nombre sont localisées dans les HCR avec 8 448 cessions (33,4%), le commerce avec 7 677 ventes (30,3%), puis les services avec 3 466 ventes (13,7%) dont services aux particuliers avec 1 796 entreprises (majoritairement des salons de coiffure ou de beauté) et 1 670 de services aux entreprises, puis l’industrie (2 436, 9,6%) et la construction (1 685, 6,7%).
♦ Les prix de vente vont de 64 610€ dans les services aux particuliers à 281 913 pour le commerce (pharmacies comprises) et 226 902€ dans l’informatique/communication.
♦ Les tailles d’entreprises vendues sont très majoritairement des entreprises de 5 salariés au plus : 22 852 de 0 à 5 salariés (90,3% des transactions), 530 avec 6 à 9 salariés (2,1%), 740 de 10 à 19 salariés (2,9%), et 1 198 de 20 salariés et plus (4,7%).
♦ 60% des vendeurs ont désormais plus de 50 ans. 17,5% ont moins de 41 ans, 23% de 41 à 50 ans, 30% de 51 à 60 ans et 30% plus de 60 ans.
Les vendeurs prennent de l’âge : il y a cinq ans, le vendeur avait en moyenne 50,4 ans vs 52,7 ans en 2020.
78% des vendeurs avaient au moins 6 ans de pratique dans l’entreprise cédée dont 39% plus de 15 ans, ce qui a peu changé depuis 2017.
Les acheteurs avaient en moyenne 42 ans en 2017, vs 42,9 en 2021, sans grand changement donc.
⇒ L’évolution des transactions depuis 2017
♦ Un repli du nombre de transactions : de 10,5% en 2020, le nombre de transactions s’inscrit dans une tendance à la baisse structurelle, qui dépasse le seul contexte de la crise. Alors qu’il s’établissait au-dessus de 30 000 en 2017 et 2018, le nombre de transactions est tombé en 2019 à 28 291 avant de descendre en 2020 à 25 320.
Un regain d’opérations a toutefois pu être observé sur la 2ème partie de l’année (13 812) mais il peine à se stabiliser sur les 6 premiers mois de 2021 (13 343).
Dans le top 10 des activités en moyenne entre 2017 et 2020, on retrouve la restauration traditionnelle (4 353 reprises) et la restauration rapide (2 476), les débits de boisson 2 350 cessions. Deux autres activités comptent plus d’un millier de transmissions : la boulangerie pâtisserie (1 525) et la coiffure (plus de 1 116).
Nombre d’activités, moins nombreuses en cession pour être dans le top 10, le sont dans le top relatif aux montants de transaction.
Au 1er semestre 2021, avec 4 415 transactions, c’est désormais le secteur du commerce qui concentre le plus grand nombre de cessions, devant le secteur CHR avec 3 383 ventes enregistrées.
♦ Leur valeur augmente (+6,6% au regard de 2019 et + 11,2% au regard de 2017) pour atteindre 198 000€ en 2020, un montant qui varie fortement selon les secteurs d’activité. Le prix de cession a même dépassé la barre des 200 000€ sur le 1er semestre 2020 avant de repasser juste sous ce seuil au cours du 1er semestre 2021.
♦ Selon la taille d’entreprises : une baisse notoire des 5 salariés et plus avec – 60% vs -9,4% pour les 0 à 5 salariés, qui sont passés de 80,5% des cessions en 2017 à 90,3% en 2020. Notez les très fortes baisses 2017-2020 pour les 6-9 salariés (-73%), pour les 10-19 salariés (-65%) et pour les salariés et plus (-42%).
♦ Selon les régions : l’Île-de-France concentre le plus grand nombre de transactions (17%) et les prix les plus élevés en 2020 (253 177 avec la Corse, 253 630€) ; toutefois le nombre de transactions y a chuté depuis 2017 de 23% (un des chiffres les plus élevés avec la Corse et Bourgogne-Franche-Comté) ; elles y sont 4 269 en 2020 vs 5 537 en 2017.
En termes de nombre de cessions, les situations les moins défavorables sont localisées dans le sud et dans l’ouest.
.png)
En montants des transactions : noter une grande proximité entre les régions en ce qui concerne les montants moyens 2020 (exception de la Corse et de l’Ile-de-France d’une part, de l’Auvergne-Rhône-Alpes et Bourgogne-Franche-Comté d’autre part).
Pour en savoir davantage : Publications | Altares DB France
"Ventes et cessions de fonds de commerce, étude 2021", Altares, septembre 2021
Méthodologie : exploitation de l’ensemble des annonces de ventes et cessions publiées au Bodacc.
Définition de la moyenne des prix d’acquisition : le prix moyen représente la somme des montants d’acquisition des fonds divisée par le nombre de transactions comprises entre 10 K€ et 10 M€.
La notion de fonds de commerce : celle-ci ne fait pas l’objet d’une définition légale. Toutefois, les articles L141-1 et suivants du Code du commerce citent les éléments le constituant : les éléments mobiliers corporels (matériel, outillage, marchandises) et incorporels (droit au bail, nom commercial, enseigne, droit de propriété industrielle, etc.) dédiés à l’exploitation d’une clientèle d’une activité commerciale ou industrielle.